 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Productgamma |
|
| Tarwebloem | |
| Integrale Tarwemelen | |
| Gemengde Tarwemelen | |
| Volkoren Melen | |
| Meergranen Pansano | |
| Speciale Melen | |
| Decoratie | |
 |
SMAAKVOLLE grondstoffen |
|
| Tarwesoorten | |
| Tarwe In praktisch elk brood zit er tarwe verwerkt. Enkel in tarwe vind je de eiwitten die het brood structuur en elasticiteit geven. Deze eiwitten worden het gluten genoemd. |
|
| Spelt | |
| Is bijzonder gezond: het is rijk aan eiwitten en heeft een hoog vitamine- en mineraalgehalte.
|
|
| Rogge | |
| Roggekorrels hebben geen kaf en worden integraal gebruikt bij de bereiding van meel. Rogge heeft een hoge voedingswaarde. Hoewel het meer eiwitten bevat, is het glutengehalte veel kleiner dan bij tarwe. Om die reden wordt meestal tarwemeel toegevoegd om brood te maken. |
|
| Gerst | |
| Typisch voor gerst is de aanwezigheid van ijzer en calcium. Door de geringe hoeveelheid gluten en de grote hoeveelheid zetmeel wordt gerstemeel bijna altijd vermengd met andere meelsoorten. |
|
| Maîs Het hoge zetmeelgehalte en de aanwezige suikers, vetten en eiwitten maken van maïs een belangrijke energieleverancier. |
|
| Haver | |
| Uiterst gezond: het is rijk aan eiwitten en heeft een hoog vitamine- en mineraalgehalte.
|
|
| Zaden | |
BOEKWEIT |
|
| RIJST
|
|
| SESAMZAAD
|
|
| SOJA
|
|
| GEEL LIJNZAAD
|
|
| BRUIN LIJNZAAD
|
|
| ZONNEBLOEMPITTEN
|
|
| POMPOENPITTEN
|
|
| GIERST
|
|
| BLAUW MAANZAAD
|
|
