Procédé de production

6. Le mélange

En plus de nos produits classiques (différentes variétés de blancs, bruns et complets), nous proposons également notre gamme PANSANO.
Les farines multi-céréales sont une de nos spécialités.
Outre le froment, le seigle, l’avoine, l’orge et l’épeautre, il existe encore une dizaine d’autres graines:
par exemple, les pépites de tournesol, les graines de lin brun et jaune, de sésame, de soja, de sarrasin, de millet,
de maïs, de riz et de potiron.
Les variétés foncées sont obtenues en ajoutant des extraits de malt torréfié.